I love thee..

Valentine's Day atau Hari Kekasih.....some people rasa tak patut celebrate...but for me...yang penting niat kite........celebrate bersama yang tersayang..not limited to bf/gf je..tapi ngn family & friends juga....ia merupakan hari kasih sayang yang disambut hampir seluruh pelusuk dunia...bila datang je February...mcm2 jenis gifts n cards dijual...promotion hotel n restaurant juga banyak untuk 14 February...time ni jugala harga bunga2 nek...haha..xksahla setahun sekali...common gifts yang orang bagi pada tanggal 14 February ini ialah, bunga, chocolate, card & teddy bear rasenya....Valentine's kali ini celebrate ngan family je..sebab buah2 hati jauh...masa terluang digunakan untuk buat cupcake sempena Valentine's Day (seperti gambar di atas)...ia xlah secun cupcake yang dipromosi kat blog2 & majalah2...tapi jadilah nak makan sendiri...resepi adalah seperti dibawah:-

Apple Cupcake

Bahan-bahannya ialah:

A

2 eggs

3/4 cup of milk

1/3 cup of melted butter

1 teaspoon of pure vanilla extract

B

2 1/4 cups of all purpose flour

1/2 granulated sugar

1 teaspoon ground cinnamon

1 tablespoon of baking powder

C

2 cups of apples peeled & chopped 

Cara-caranya ialah:

1. Panaskan oven 180-190 degrees Celcius

2. Sebatikan bahan-bahan A

3. Di mangkuk yang lain, campurkan bahan-bahan B

3. Campurkan bahan A & bahan B, gaul hingga sebati

4. Masukkan apple & kacau hingga sebati

5. Masukkan dalam paper cupcake 1/2 - 2/3 penuh

6. Bakar untuk 18-20 minit

Buttercream Icing

Bahan-bahannya ialah:

1/2 cup of solid vegetable shortening

1/2 cup of butter/margerine softened

1 teaspoon of clear vanilla extract

4 cups of sifted icing sugar

2 tablespoon of milk

Pewarna yang dibenarkan

Cara-caranya ialah:

1. Campurkan shortening & butter, gaul sehingga sebati

2. Masukkan vanilla

3. Masukkan gula sikit-sikit (one cup at a time), gaul sampai icing tu nampak cam kering

4. Masukkan susu & gaulkan sampaila dia nampak light & fluffy

5. Tambah pewarna yang dibenarkan mengikut citarasa anda

6. Decorate sesuka hati..kalau creative mesti cantik...haha

 Tips: Tutup icing dengan kain yang lembab sampaila time nak guna

P/s: Special dedicated to Lea, Aishah & Asma' Aljuned, Azwan, Nadiah,Syeela, family & frens....Love you guys....mwah2